Гастрономический тур: Восточный Дастархан
Ташкент - Самарканд - Бухара - Ташкент
Предлагаем насыщенную культурную программу, во время которой вы познакомитесь с древней историей Узбекистана и прочувствуете все вкусы Востока. Это путешествие окажется самым вкусным в вашей коллекции! Откройте для себя мир восточной кулинарии!
Программа тура
Маршрут: Ташкент - Самарканд - Бухара - Ташкент
1-й деньПрибытие в Ташкент.
Встреча в аэропорту. Переезд и размещение в гостинице после 14:00. Свободное время без транспортного и экскурсионного обслуживания.
Ташкент – многогранная столица современного Узбекистана. Архитектура Ташкента поражает своим разнообразием: археологические памятники времен зороастризма, которым уже более 2200 лет, архитектурные шедевры Средневековья, монументальные здания конца XIX века, самое красивое в мире метро и, разумеется, многочисленные новейшие постройки.
Рекомендуем совершить прогулку по современной части Ташкента.
Ночь в гостинице.Города: Ташкент
2-й деньЗавтрак в гостинице.
Экскурсия по
Ташкенту (Старый город):
площадь Хаст-Имам – духовный центр Ташкента, где хранится волос Пророка Мухаммеда;
медресе Барак-хана, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар – одни из старейших памятников архитектуры столицы. Посещение самого оригинального и старинного
базара Ташкента – Чорсу. Здесь под огромным куполом можно приобрести местные продукты, специи, ремесленные изделия и сувениры. В районе Старого города, помимо традиционной восточной архитектуры, можно увидеть аутентичные старинные махалли (жилые кварталы) с глинобитными домами, узкими улочками и подлинной атмосферой Старого Ташкента.
Обед в знаменитом Среднеазиатском центре плова «Беш Козон», где каждый день в нескольких гигантских казанах готовят 10 тонн вкуснейшего Праздничного плова. Здесь можно увидеть весь процесс приготовления от обжарки мяса до закладки овощей, специй и риса. Ташкентский плов – рассыпчатый и ароматный, готовится на открытом огне традиционным способом с перемешиванием всех ингредиентов, с добавлением нута и особого сорта желтой моркови, часто украшается казы или перепелиными яйцами. Рекомендуем кушать плов с салатом из свежих овощей с луком (Ачик-чучук) и запивать горячим чаем.
Продолжение экскурсии:
площадь Независимости, сквер Амира Темура.
Ужин в ресторане, дегустация густого и наваристого
супа машхурда и
мясного рулета ханум. Основу супа машхурда, как следует из названия, составляют питательные и полезные зеленые бобы – маш – прекрасный легкоусвояемый источник растительного белка, сложных углеводов и клетчатки. Ханум – нежнейшее блюдо узбекской кухни из тонкого мягкого теста с начинкой из картофеля и сочного мясного фарша, приготовленное на пару.
Ночь в гостинице.Города: Ташкент
Объекты показа: площадь Хаст-Имам, медресе Барак-Хан, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар, базар Ташкента - Чорсу, площадь Независимости, сквер Амира Темура
3-й деньЗавтрак
Переезд в Самарканд на поезде «Шарк» (09:00–12:24*, время в пути: 3 ч 24 мин). Прибытие в Самарканд. Размещение в гостинице.
Обед в ресторане – дегустация самаркандских шашлыков, которые готовятся в основном на углях фруктовых деревьев, а в маринаде используются только специи и репчатый лук. Это сочнейшее мясо с тающей хрустящей корочкой, которое снимают с шампуров на лепешку и посыпают кольцами маринованного лука.
Самарканд – ровесник Рима, «жемчужина Востока», столица легендарной Согдианы, Мараканда, а затем столица огромной империи Тамерлана. Город-музей, город-сердце караванной торговли Шелкового пути, Самарканд и сегодня прекрасно сохранил уникальную ауру азиатского Средневековья.
Экскурсия по Самарканду: самая известная площадь Центральной Азии –
Регистан, окруженная тремя монументальными медресе –
Шер-Дор, Тилля-Кари и медресе Улугбека;
мавзолей Гур-Эмир – грандиозная династическая усыпальница Тамерлана, послужившая прототипом для мавзолеев Хумаюн в Дели и Тадж-Махал в Агре.
Ужин в национальном доме, кулинарный мастер-класс по приготовлению мантов с дегустацией. Манты - изысканное блюдо узбекской кухни, приготовленное на пару из нежного тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри.
Ночь в гостинице.Города: Самарканд
Объекты показа: площадь Регистан, медресе Шер-Дор, медресе Тилля-Кари, мавзолей Гур-Эмир
4-й деньЗавтрак в гостинице.
Продолжение экскурсии по
Самарканду: самая большая в Центральной Азии соборная мечеть, исполненная царственности и красоты –
Биби-Ханум; крупнейший рынок Самарканда –
базар Сиаб; архитектурный ансамбль из 11 средневековых мавзолеев –
Шахи-Зинда;
музей обсерватории Улугбека – одной из самых значительных обсерваторий Средневековья, где под землей сохранился фрагмент гигантского угломера (секстанта);
музей истории “Афрасиаб”.
Обед в центре плова «Панжаб» – дегустация
самаркандского плова. Считается, что светлый самаркандский плов – самый диетический из всех пловов. Он подается не перемешанным, а выложенным слоями на лягане: сначала слой риса, затем зирвак (подлива из лука с морковью и нутом) и сверху мясо, так что каждый может собрать себе порцию по вкусу, регулируя количество ингредиентов.
Экскурсия в туристическую деревню ремесленников «Конигил», посещение знаменитого производства самаркандской шелковой бумаги, а также керамических мастерских.
Посещение винзавода «Багизаган». Пять поколений виноделов выращивали виноград в долине реки Зарафшан – и сегодня на «Багизагане» производят одни из лучших вин и коньяков в Узбекистане. Нас ждет рассказ об истории винзавода, знакомство с процессом переработки винограда и технологиями производства вина, и в завершение – дегустация вин в колоритном дегустационном зале.
Ужин в ресторане, дегустация
димлямы. Димляма (дамлама) – сытное и ароматное блюдо, которое готовят методом томления: мясо и овощи тушатся в собственном соку под плотно закрытой крышкой, почти без добавления воды.
Ночь в гостинице.
Города: Самарканд
Объекты показа: мечети Биби-Ханум, базар Сиаб, комплекс Шахи Зинда (Самарканд), Музей обсерватории Улугбека
5-й деньЗавтрак в гостинице.
Переезд в
Бухару через
Гиждуван – ремесленный центр Узбекистана, который издревле славился необыкновенно красивой, самобытной керамикой. Посещение
гончарной мастерской Нарзуллаевых. Мастер-класс по гончарному ремеслу в керамической мастерской, создание керамических изделий на гончарном круге под руководством опытного мастера.
Обед в мастерской с дегустацией
гиждуванских шашлыков. Это настоящее сокровище в мире узбекских шашлыков. Его готовят исключительно из местной баранины, которая обладает неповторимым вкусом благодаря особенному климату. Технология приготовления тоже необычная – самую сочную шейную часть баранины предварителньо несколько раз перемалывают и замораживают.
Переезд в
Бухару – один из древнейших городов мира, через который проходил Великий шелковый путь. Средневековая Бухара была важным политическим, культурным и религиозным центром Среднего Востока. Здесь прекрасно сохранилось более 140 памятников архитектуры. Исторический центр Бухары включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Экскурсия по Бухаре:
ансамбль Ляби-Хауз – самая известная площадь Бухары с искусственным прудом, вокруг которого расположены
медресе Кукельдаш, медресе Надира Диванбеги, ханака, знаменитый
памятник Ходже Насреддину и множество уютных кафе. Посещение торгового квартала крытых базаров XVI века, где представлены мастерские народных ремесел.
Ужин в ресторане – дегустация сочного мясного блюда
казан-кабоб. Как следует из названия, мясо обжаривается до аппетитной хрустящей корочки в казане, оставаясь изумительно мягким внутри, затем добавляется картофель, специи и зелень.
Ночь в гостинице.
Города: Бухара
Объекты показа: ансамбль Ляби-Хауз, медресе Кукельдаш, медресе Надира Диванбеги, памятник Ходже Насреддину
6-й деньЗавтрак в гостинице.
Продолжение экскурсии по
Бухаре:
мавзолей Саманидов – династическая усыпальница, сочетающая традиции согдийской и исламской архитектуры; необычный мавзолей в форме продолговатой призмы, связанный с библейскими легендами о странствующем Иове –
Чашма Аюб; комплекс
Боло-Хауз – памятник монументального Регистана Бухары, состоит из водоема, минарета и мечети, украшенной 20 резными деревянными колоннами; цитадель древней Бухары, «город в городе» –
старинная крепость Арк; древнейшее здание парадной площади, центральный ансамбль и главный символ Бухары –
комплекс Пой-Калян, включающий знаменитый
минарет Калян (46,5 м),
мечеть Калян и
медресе Мири Араб.
Обед в чайхане, где вы насладитесь бесподобным вкусом
шурпы балаза (шурпы с горохом) и
долмы – завернутым в виноградные листья мясным фаршем, который готовится в небольшом количестве бульона.
Продолжение экскурсии: потрясающе красивое
медресе Абдулазиз-хана, богато украшенное сложными орнаментами; строгое и уравновешенное
медресе Улугбека.
Чаепитие в чайном доме «Пряности Шелкового пути» – дегустация чая с различными пряностями и традиционными бухарскими сладостями. Чай в Узбекистане – это нечто большее, чем просто напиток, который утоляет жажду. Это традиция и неотъемлемый элемент узбекской кухни. Чаем открывается и завершается любая трапеза – первая пиала чая как приветствие дорогому гостю и последняя пиала чая как пожелание доброго пути. В течение дня чай может подаваться как «отдельное блюдо», и каждый раз он обязательно заваривается свежий. Чайный дом «Пряности Шелкового пути» удивит вас огромным разнообразием вкусного чая, приготовленного из целебных трав и восточных специй.
Мастер-класс по приготовлению бухарского плова «Оши-софи» (в переводе «плов мудрецов» или «чистый плов»), который считается диетическим и отличается особым способом приготовления. Его компоненты сначала варятся до полуготовности, затем слоями укладываются в казан для томления и только в самом конце поливаются кипящим растительным маслом, при этом плов не перемешивают. Для бухарского плова характерно минимальное количество специй, отсутствие чеснока и перца, зато могут добавляться сухофрукты – изюм, курага и айва. Профессиональный ошпаз (повар, специализирующийся именно в приготовлении плова) раскроет кулинарные секреты, расскажет и покажет, как приготовить настоящий бухарский плов.
Ужин.
Ночь в гостинице.
Города: Бухара
Объекты показа: мавзолей Саманидов, усыпальница Чашма Аюб, старинная крепость Арк, комплекс Пой-Калян, медресе Улугбека
7-й деньЗавтрак в гостинице.
Бухара – Ташкент (6 ч 02 мин).
Выселение из гостиницы до 12:00.
Свободное время в Бухаре без транспортного и экскурсионного обслуживания.
Переезд в Ташкент на поезде (время в пути: 6 ч 02 мин).
Ночь в гостинице.
Города: Бухара
Объекты показа: дворец Ситораи Мохи Хоса, некрополь Чор-Бакр
8-й деньУбытие из Ташкента.
Переезд в аэропорт. Завершение программы тура. Вылет из Ташкента.
Города: Ташкент
Ценовое предложение
Стоимость тура на человека, в $:
Двухместное размещение |
[1195$] |
Одноместное размещение |
[1360$] |
Варианты размещения:
| Город |
«Стандарт» |
| Ташкент |
Huvaydo 3* / King Plaza 3* или подобная
|
| Самарканд |
Arba 3* / Marokand Spa Hotel 3* или подобная |
| Бухара |
Ayvan Boutique 3* / Nostalgia Boutique 3* или подобная |
|
|
Входит в стоимость
Встреча/проводы в аэропорту, групповой трансфер аэропорт – гостиница – аэропорт для каждого рейса в день начала и окончания программы.
Размещение в гостиницах в двухместных номерах с завтраком.
Питание – полный пансион.
Экскурсии с гидом согласно программе тура.
Комфортабельный транспорт с кондиционером на протяжении всего тура.
Ж/д билеты эконом-класса на скоростной поезд «Шарк» по направлениям: Ташкент – Самарканд, Бухара – Ташкент.
Винная дегустация в Самарканде.
Дегустация чая с пряностями и восточными сладостями в чайном доме.
Мастер-классы по приготовлению национальных блюд (манты, бухарский плов) в Самарканде и Бухаре и по гончарному ремеслу в Гиждуване.
Минеральная вода (1 л) на каждый экскурсионный день тура (кроме дней прибытия и убытия).
Памятные сувениры.
Дополнительно оплачивается
- Стоимость международных перелетов.
- Входные билеты на памятники в городах.
- Медицинские издержки и страховка.
Дополнительные услуги:
- Дополнительная ночь по прибытии или убытии в гостинице 3*:
- одноместный номер – [60$] за номер в сутки,
- двухместный номер – [70$] за номер в сутки.
- Доплата за индивидуальный трансфер аэропорт – гостиница – аэропорт:
- седан: + [25$] в одну сторону,
- микроавтобус: + [40$] в одну сторону.