Винный Узбекистан
Ташкент - Самарканд - Бухара
Начало тура:
Транспорт:
авиа
Продолжительность:
8 дней
Этот тур — идеальное сочетание истории, культуры, виноделия и гастрономии. Мы посетим виноградники в разных регионах страны, заглянем в аутентичные погреба и дегустационные залы, попробуем лучшие национальные блюда и полюбуемся главными историческими городами Узбекистана.
Программа тура:
  • Винные открытия: дегустации на четырех лучших винодельнях страны (Uzumfermer, Ховренко, «Багизаган», «Шохруд»). Гостей ждут сухие, сладкие, крепленые и десертные вина, вермут, портвейн, кагор, коньяки, ликеры и уникальный травяной бальзам из 40 ингредиентов.
  • Гастрономия: питание по системе полупансион (завтраки и обеды). Попробуем три вида плова, долму из виноградных листьев и другие узбекские блюда, а также традиционное чаепитие с пряностями, травами и восточными сладостями.
  • Виноградное изобилие: дегустация десятков сортов винограда в сезон сбора урожая. В Узбекистане выращивают более 37 сортов: от муската и «Тайфи» до «Изабеллы», кишмиша, Саперави, Ркацители и многих других.
  • Культура и архитектура: знакомство с легендарными памятниками ЮНЕСКО в Самарканде и Бухаре, посещение ремесленных мастерских и восточных базаров.

    • Заезды и цены:

    Город отправления:
    Направление

    Программа тура

    Маршрут: Ташкент - Самарканд - Бухара
    1-й день
    Прибытие в ТАШКЕНТ
    Встреча в аэропорту, переезд и размещение в гостинице после 14:00.

    Ташкент – многогранная столица современного Узбекистана. Архитектура Ташкента поражает своим разнообразием: археологические памятники времен зороастризма, которым уже более 2200 лет, архитектурные шедевры Средневековья, монументальные здания конца XIX века, самое красивое в мире метро и, разумеется, многочисленные новейшие постройки.

    Ночь в гостинице.
    Города: Ташкент
    2-й день
    Завтрак в гостинице

    Экскурсия по Ташкенту (Старый город): площадь Хаст-Имам – духовный центр Ташкента, где хранится волос Пророка Мухаммеда; медресе Барак-хана, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар – одни из старейших памятников архитектуры столицы. Посещение самого оригинального и старинного базара Ташкента – Чорсу. Здесь под огромным куполом можно приобрести местные продукты, специи, ремесленные изделия и сувениры. В районе Старого города, помимо традиционной восточной архитектуры, можно увидеть аутентичные старинные махалли (жилые кварталы) с глинобитными домами, узкими улочками и подлинной атмосферой Старого Ташкента.

    Обед в знаменитом Среднеазиатском центре плова «Беш Козон», где каждый день в нескольких гигантских казанах готовят 10 тонн вкуснейшего Праздничного плова. Здесь можно увидеть весь процесс приготовления от обжарки мяса до закладки овощей, специй и риса.

    Переезд на винодельню Uzumfermer (Кибрайский район Ташкентской области) – небольшую частную винодельню с декоративным садом, прудом и китайским чайным домиком, расположенную всего в 18 км от центра Ташкента. Экскурсия по территории Uzumfermer: пышные, ухоженные виноградники, сад с тематическими зонами, производство и погреб с аккуратными бочками из французского дуба. Гид расскажет о местных сортах (Саперави, Пино Нуар, Ркацители, Сояки, Баян-Шире, Алеатико, Рислинг, Сатурн, Юпитер, Ризамат и др.) и семейной истории виноградного хозяйства, образованного в 2008 году и с тех пор выросшего в уникальную локацию с устоявшимися традициями выращивания винограда и производства вина.

    Винная дегустация с лёгкими закусками (фрукты и сыр) на открытой террасе или в уютном зале с видом на сад.
    Рекомендуем обратить внимание на вина Dali, Jupiter, Sotelli, Nuara и Muscatel.

    Возвращение в Ташкент. Свободное время без сопровождения гида и транспортного обслуживания.

    Для самостоятельного ознакомления и более детального погружения в винную культуру столицы при желании – вот список винных мест в Ташкенте:
  • Wine Time: винный бар-магазин с уютной атмосферой и опытными сомелье, можно попробовать и приобрести редкие узбекские сорта.
  • Винотека Silk 96 Wine & Lounge: ресторан с богатой винной картой и аутентичным винным погребом.
  • Just Wine Bar & Store: уютный бар в центре города с хорошей коллекцией местных вин и интересными закусками.
  • Winesday Cafe & Wine Shop: кафе с собственной винотекой и большим выбором вин.

    Ночь в гостинице
    Города: Ташкент
    Объекты показа: площадь Хаст-Имам, медресе Барак-Хан, мавзолей Кафал-аль-Шаши Мазар, базар Ташкента - Чорсу
    • 3-й день
    Завтрак в гостинице

    Трансфер на вокзал за 1,5-1 час до убытия поезда. Переезд в САМАРКАНД на утреннем поезде. Встреча на вокзале, переезд к месту начала экскурсии.

    Самарканд – ровесник Рима, «жемчужина Востока», столица легендарной Согдианы, Мараканда, а затем столица огромной империи Тамерлана. Город-музей, город-сердце караванной торговли Шелкового пути, Самарканд и сегодня прекрасно сохранил уникальную ауру азиатского Средневековья.

    Экскурсия по Самарканду: самая известная площадь Центральной Азии – Регистан, окруженная тремя монументальными медресе – Шер-Дор, Тилля-Кари и медресе Улугбека; мавзолей Гур-Эмир – грандиозная династическая усыпальница Тамерлана, послужившая прототипом для мавзолеев Хумаюн в Дели и Тадж-Махал в Агре.

    Обед в центре плова – дегустация самаркандского плова. Считается, что светлый самаркандский плов – самый диетический из всех пловов. Он подается не перемешанным, а выложенным слоями на лягане: сначала слой риса, затем зирвак (подлива из лука с морковью и нутом) и сверху мясо, так что каждый может собрать себе порцию по вкусу, регулируя количество ингредиентов.

    Экскурсия на старейший винзавод Узбекистана им. Ховренко. Винодельческий завод в Самарканде основал Д.М. Филатов еще в 1868 г, а в 1883 году один из выведенных им сортов винограда, «Биишты», получил золотую медаль на Международной выставке вин и коньяков в Париже. Затем завод возглавил М.А. Ховренко, усовершенствовал его и вывел новые сорта винограда. При винзаводе был основан дом-музей Филатова, в подвале которого хранится уникальная коллекция вин основателя завода. Дегустация самаркандских вин, коньяков и коньячных напитков: столовые, крепкие и десертные марочные и ординарные (в том числе вермут, портвейн, ликер, кагор). Самаркандские вина обладают исключительным терпким вкусом и ароматом. Рекомендуем обратить внимание на знаменитый самаркандский бальзам, в составе которого 40 компонентов из трав, винограда и меда.

    Свободное время без сопровождения гида и транспортного обслуживания.

    Для самостоятельного ознакомления при желании – вот список винных мест в Самарканде:
  • Ресторан Samarkand: один из лучших ресторанов города, предлагающий узбекскую кухню и добротный винный ассортимент.
  • Ресторан Platan: винная карта включает лучшие местные вина (в том чиле, Riesling и Cabernet Sauvignon).
  • Ресторан Karimbek: известный ресторан, предлагающий вкуснейшие традиционные блюда и подборку местных вин (рекомендуем попробовать здесь Saperavi, Riesling).
  • Ресторан Labi G’or: аутентичный ресторан с хорошей винной подборкой (Aleatico Saperavi).

    Ночь в гостинице
    Города: Самарканд
    Объекты показа: площадь Регистан, медресе Шер-Дор, медресе Тилля-Кари, медресе Улугбека, мавзолей Гур-Эмир
    • 4-й день
    Завтрак в гостинице

    Продолжение экскурсии по Самарканду: самая большая в Центральной Азии соборная мечеть, исполненная царственности и красоты – Биби-Ханум; крупнейший рынок Самарканда – базар Сиаб; архитектурный ансамбль из 11 средневековых мавзолеев – Шахи-Зинда; музей обсерватории Улугбека – одной из самых значительных обсерваторий Средневековья, где под землей сохранился фрагмент гигантского угломера (секстанта).

    Обед в ресторане.

    Экскурсия на винзавод «Багизаган» (Тайлякский район, 30 км от Самарканда). Пять поколений виноделов из семьи Казимовых выращивали виноград в долине реки Зарафшан – и сегодня на «Багизагане» производят одни из лучших вин и коньяков в Узбекистане. Нас ждет прогулка по территории винодельни и виноградникам (~20 га), знакомство с процессом переработки винограда, технологиями производства вина и винным погребом, отделанном камнем и деревом.

    Дегустация вин с местным сыром, лепёшкой и виноградом в колоритном подвальном дегустационном зале (сухое красное Саперави, свежее белое Ркацители, розовые и купажные вина). Здесь также можно приобрести местные вина прямо из погреба. Рекомендуем обратить внимание на вина линейки Bagizagan Select (например, Nargis – розовое полусладкое из сорта Пино-нуар) и под маркой Peri (из редкого для Узбекистана сорта Шардоне). Чтобы сохранить бодрость, желательно дегустировать не более 5 сортов вина.

    Возвращение в Самарканд. Свободное время без сопровождения гида и транспортного обслуживания.

    Ночь в гостинице.
    Города: Самарканд
    Объекты показа: мечеть Биби-Ханум, базар Сиаб, комплекс Шахи Зинда (Самарканд), Музей обсерватории Улугбека
    5-й день
    Завтрак в гостинице

    Трансфер на вокзал за 1,5-1 час до убытия поезда.
    Переезд в БУХАРУ на утреннем поезде. Встреча на вокзале, переезд в город к месту начала экскурсии. Размещение в гостинице после 14:00.

    Бухара – другой древний город Узбекистана, через который также проходил Великий шелковый путь. Средневековая Бухара была одним из главных политических, культурных и религиозных центров Среднего Востока. Здесь прекрасно сохранилось более 140 памятников архитектуры. Исторический центр Бухары включен в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

    Экскурсия по Бухаре: ансамбль Ляби-Хауз – самая известная площадь Бухары с искусственным прудом, вокруг которого расположены медресе Кукельдаш, медресе Надира Диванбеги, ханака, знаменитый памятник Ходже Насреддину и множество уютных кафе. Посещение торгового квартала крытых базаров XVI века, где представлены мастерские народных ремесел.

    Обед в ресторане – дегустация бухарского плова.

    Посещение атмосферной мастерской марионеток на площади Ляби-Хауз. Потомственные мастера расскажут и покажут, как создаются потрясающие куклы-марионетки, и затем оживят их в своих руках, устроив небольшое представление. Среди множества кукол изящной ручной работы можно легко найти своего "двойника" и забрать его с собой на память о Бухаре.

    Экскурсия на винзавод «Шохруд», где производятся сухие, десертные и крепленые красные и белые вина, а также коньяки и ликёры, одни из лучших в стране. У завода есть собственные плантации в окрестностях Бухары.
    Дегустация марочных вин в дегустационном зале. Рекомендуем попробовать аутентичные бухарские вина: десертное кишмишное вино – сладкое, с мускатным ароматом; Саперави – насыщенное красное вино с ягодными нотами и терпким послевкусием; Ркацители – лёгкое белое вино с цитрусовыми оттенками; коньяк Шохруд – выдержанный, с мягким вкусом.
    Свободное время без сопровождения гида и транспортного обслуживания.

    Для самостоятельного ознакомления при желании – вот список винных мест в Бухаре:
    Винный бар в старинном караван-сарае Нугай: здесь можно попробовать бухарские вина и бренди, а также приобрести коллекционные бутылки в качестве сувениров.
    Ресторан Old Bukhara с восточным интерьером, специализирующееся на плове и шашлыке. Винная карта включает местные сорта Riesling, Cabernet Sauvignon.
    Ресторан Lyabi-Hauz предлагает узбекскую кухню и подборку местных вин в атмосфере старой Бухары. Рекомендуем попробовать здесь Soyaki, Saperavi.
    Ресторан Joy Chaikhana Lounge: аутентичный ресторан узбекской национальной кухни, расположенный в историческом караван-сарае (бывший дом купца Гуломжона), в самом сердце Бухары.

    Ночь в гостинице.
    Города: Бухара
    Объекты показа: ансамбль Ляби-Хауз, медресе Кукельдаш, медресе Надира Диванбеги, памятник Ходже Насреддину
    6-й день
    Завтрак в гостинице

    Продолжение экскурсии по Бухаре: мавзолей Саманидов – династическая усыпальница, сочетающая традиции согдийской и исламской архитектуры; необычный мавзолей в форме продолговатой призмы, связанный с библейскими легендами о странствующем Иове – Чашма Аюб; комплекс Боло-Хауз – памятник монументального Регистана Бухары, состоит из водоема, минарета и мечети, украшенной 20 резными деревянными колоннами; цитадель древней Бухары, «город в городе» – старинная крепость Арк; древнейшее здание парадной площади, центральный ансамбль и главный символ Бухары – комплекс Пой-Калян, включающий знаменитый минарет Калян (46,5 м), мечеть Калян и медресе Мири Араб; потрясающе красивое медресе Абдулазиз-хана, богато украшенное сложными орнаментами; строгое и уравновешенное медресе Улугбека.

    Обед в чайхане, где вы насладитесь бесподобным вкусом шурпы балаза (шурпы с горохом) и долмы – завернутым в виноградные листья мясным фаршем, который готовится в небольшом количестве бульона.

    Чаепитие в чайном доме «Пряности Шелкового пути» – дегустация чая с различными пряностями и традиционными бухарскими сладостями. Чай в Узбекистане – это нечто большее, чем просто напиток, который утоляет жажду. Это традиция и неотъемлемый элемент узбекской кухни. Чаем открывается и завершается любая трапеза – первая пиала чая как приветствие дорогому гостю и последняя пиала чая как пожелание доброго пути. В течение дня чай может подаваться как «отдельное блюдо», и каждый раз он обязательно заваривается свежий. Чайный дом «Пряности Шелкового пути» удивит вас огромным разнообразием вкусного чая, приготовленного из целебных трав и восточных специй.

    Переезд в окрестности Бухары (4 км от города) и экскурсия по загородным объектам: летняя резиденция последнего бухарского эмира – дворец Ситораи Мохи Хоса; «Среднеазиатская Мекка» – мемориальный комплекс знаменитого философа и суфия Востока Бахаутдина Накшбанди.

    Возвращение в Бухару.
    Ночь в гостинице.
    Города: Бухара
    Объекты показа: мавзолей Саманидов, усыпальница Чашма Аюб, мечеть Боло Хауз (Бухара), крепость АРК (Бухара), комплекс Пой-Калян, Медресе Абдулазиз-Хана
    7-й день
    Завтрак в гостинице

    Опция "Убытие из БУХАРЫ"
    Переезд в аэропорт. Завершение программы тура. Вылет из Бухары.

    Опция "Убытие из ТАШКЕНТА"
    Выселение из гостиницы до 12:00. Свободное время в Бухаре до времени убытия поезда (без транспортного и экскурсионного обслуживания, без включенного питания).
    Переезд в Ташкент на поезде. Размещение в гостинице, отдых.
    Ночь в гостинице.
    Города: Бухара, Ташкент
    8-й день
    Восьмой день тура проводится только при доплате за убытие из Ташкента. Если была выбрана опция "Убытие из Бухары", программа тура заканчивается на седьмом дне!

    Завтрак в гостинице

    Переезд в аэропорт. Завершение программы тура. Вылет из Ташкента.
    Города: Ташкент

    Ценовое предложение

    Стоимость тура на чел.:

    Размещение

    Убытие из Бухары

    Убытие из Ташкента

    Двухместное размещение

    [980$]

    [1120$]

    Одноместное размещение

    [1150$]

    [1310$]

    Входит в стоимость

  • проживание в гостиницах в двухместных номерах с завтраком
  • питание – полупансион (завтраки, обеды)
  • экскурсионное обслуживание по программе
  • проезд по маршруту на комфортабельном автобусе
  • входные билеты
  • встреча/проводы в аэропорту, групповой трансфер аэропорт – гостиница – аэропорт для каждого рейса в день начала и окончания программы.
  • ж/д билеты эконом класса на скоростной поезд по направлениям: Ташкент – Самарканд, Самарканд – Бухара.
  • посещения виноделен и винзаводов, винные дегустации согласно программе тура.
  • дегустация чая с пряностями и восточными сладостями в чайном доме в Бухаре.
  • минеральная вода (1 л) на каждый экскурсионный день тура (кроме дней прибытия и убытия).
  • памятные сувениры.

    • Дополнительно оплачивается

    • Стоимость международных перелетов.
    • Алкогольные напитки в ресторанах и гостиницах, а также алкоголь сверх лимита дегустационного сета на винодельнях. 
    • Стоимость ужинов.
    • Входные билеты на памятники в городах. 
    • Медицинские издержки и страховка.